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盛夏取来筷子,马上将荷叶揭开,肉香带着荷叶的清香,还有果香、酒香,浸满了整个厨房。她听见自己肚子发出的“咕噜”一声。
明雪也听见了,抿着唇笑,也不点破。
本来还在后院玩的雪球,突然扑了进来,险些把菜都撞翻。
雪球是一只精力过剩的白色拉布拉多。
明雪拍拍它头,“雪球,要乖!”
萌萌的柯尔鸭雪芭好不容易才爬上四楼,也往美食前凑,“嘎嘎嘎”地叫嚷。
盛夏无奈,“小叔叔,你家快成动物园了。”
他好脾气地笑:“还不是你,看到流浪小猫小狗都往我这里带。雪球和圣代,都是我替你养的。”
圣代是一只全新雪白,拥有鸳鸯眼,傲娇得不可一世的猫。
雪球两只脚站立,学着人样,只恨不得用大长腿和大长手就把肉搞到手。盛夏拿筷子戳戳肋排,啧了声,“小叔叔手艺真好,这火候太到家了。唔,外皮酥脆,好香。”
明雪接过她手中盘子,放在料理台上,他解释说,“最外层是脂肪状的膜,这个掌握好了火候,可以将脂肪烤出油来,一咬下去,肉里油释放出来,非常弹牙和好味道。然后再下去,就到里面嫩嫩的肉了,肉汁被很好地包裹着,没有流失。这样做,这道菜才算是成功的。”他用尖刀在膜层划拉下去,先是发出咔哒的声音,是酥壳裂开的声音,然后肉汁渗出,带着白兰地独有的酒香。
他用巧劲,拿刀将一整段肋排拆分成一条一条,骨上带肉,分拆却清晰。他开始摆盘,还用一些水果、和雕成花的食材做装饰。
等所有都做完了,她急着想吃,又被他喊住。
她看着他,他从消毒柜里取出一套航天员小模型,将他们一一摆放在棕黄深黑的肋排上。
她一脸不可置信地看着他,他则笑着说,“像不像宇航员们在外太空别的星球上。”他话音刚落,又把一超微型五星红旗插在一块棕黑色肉眼上。
别说,肋排本就是凹凸不平的。被他这样摆弄了一下子,还真像外星球的地层表面!
她也好玩心起,拿起两个指盖大小的银色工具箱模型,放在凹凸不平的肋排上。
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