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第18章 大茂与傻柱比试厨艺（第4页）
“还要吃起来味道好才行。”
傻柱觉得，炒土豆丝，主要是味道和口感。
炒土豆丝炒不好的人，多数情况就是炒老了或者是还没有断生。
这就需要对火候和时间把握好才行。
另外就是味道，这才是厨师好坏的重点。
接下来，两人几乎是同样的动作，起锅加油，连丢辅料和土豆丝进去的手法都是一样的。
“你跟着我炒？”
傻柱看着都感觉是在抄袭自己的，可是自己的徒弟看多少回也没学会啊。
“神经！”
许大茂没理会，继续按照自己的节奏炒。
其实，这个跟傻柱的动作一致也是很正常的，这厨艺本身就是上辈子跟着傻柱学的。
很快，随着香味飘出，许大茂和傻柱的土豆丝各自出锅装盘。
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黄副厂长和其余几位领导也是跃跃欲试，想要品尝一下到底炒的如何，谁更胜一筹。
“我先尝一尝许放映员炒的！”
黄副厂长确实是很好奇许大茂会炒菜的。
就连李怀德也是一样，想要看看许大茂是不是吹牛。
“嗯，这酸辣土豆丝果然正宗，比那个什么北大厨好。”
黄副厂长忍不住夸赞道。
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